(相关资料图)

中国青年网抚州4月2日电匠心筑就梦想，焙烤成就人生。3月31日至4月1日，2023年江西省“振兴杯”焙烤职业技能大赛决赛在“中国面包之乡”江西省抚州市资溪县举行。来自全省16个县市区的120余名焙烤选手齐聚赛场，展示精湛的行业技能和优秀的职业素养。

本次竞赛由抚州市人力资源和社会保障局和资溪县人民政府主办。竞赛分学生和职工两个组别，设置中式糕点师、装饰蛋糕师和焙烤师三个职业（工种），通过理论考试和技能操作的形式来检验参赛选手的职业技能水平。

选手们在认真地比赛。黄彬峰 摄

比赛中，各参赛选手大展技艺，动作娴熟。为了争夺荣誉，大家纷纷亮出拿手绝活，让现场显得“战味”十足。从和面到烘烤，从抹胚到装饰，选手们全神贯注地修饰着作品，每一个细节都体现着他们的巧思。随着时间的流逝，一个个创意十足、色味俱全的作品逐渐浮现于眼前，满屋飘香，令人垂涎欲滴。

“我们希望通过竞赛的形式，营造良好的人才成长社会环境，提升技能人才的社会认可度和职业荣誉感。我们以振兴杯焙烤大赛为抓手，提高技能人才培养质量。以赛促知，以赛提能，不断传承发扬资溪面包精神。”资溪县人力资源和社会保障局党组书记、局长黄建岗说。

选手完成的面包作品。黄彬峰 摄

经过两天的激烈角逐，刘习文等职工组选手和严如意等学生组选手凭借过硬的专业技术和极富创意的作品，取得各自职业（工种）竞赛前三名，被授予“江西省技术能手”等荣誉称号，其中35岁以下的职工组前三名选手还被授予“江西省青年岗位能手”称号，本次比赛第1至第10名的选手都将获得相应的职业技能等级证书。

技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，是兴业之本，是发展之源。作为享有盛名的“中国面包之乡”，近年来，资溪县委、县政府高度重视焙烤技能人才培育。通过全方位、多角度发力，着力加强技能人才队伍建设，为推动全县乃至省、市食品行业高质量发展注入“源头活水”。（黄彬峰）