餐饮消费提振 广东市场鸭肉需求增加|精选
2023-02-21 16:54:27
(资料图)
央视网消息:受餐饮消费提振影响,最近一段时间,鸭肉销量提升明显。一起到广东看看,市场出现了哪些新变化?
在广东地区,烧腊店随处可见。伴随着全面复工复产,烧腊店的生意也越来越好,其中烧鸭的销量占了一半以上。
广东人均禽类消费量高居全国第一,随着消费需求的复苏,鸭肉供应企业也愈发忙碌。在广东佛山的一家屠宰企业,新鲜宰杀的肉鸭在经过脱毛、冲洗、冷却等一系列环节后,就被称重装箱,通过冷链运输给客户。
广东佛山某农产品有限公司销售总监伍自强告诉记者,他们厂里的鸭肉,不仅供应给餐饮店,还会被做成预制菜。今年鸭肉的需求量大了不少,其中餐饮店需求提升尤为明显,超越了预制菜的需求量,为了保证鸭肉的及时供应,厂里也开始加班加点。